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煎烹大虾怎样做 煎烹大虾最正宗的做法

干煎大虾

干煎大虾

1、大虾剪去虾枪,虾须,留头、尾、去皮,挑除沙线,洗净,从背部片开,腹部相连,斩断筋拍平,用精盐、味精、胡椒粉、绍酒腌渍入味。

2、鸡蛋磕入碗内搅匀,将大虾沾匀干面粉,挂匀鸡蛋液,下油锅煎至两面呈金黄色,出锅装盘,跟花椒盐上桌即可。

材料替换

用蛎黄替换大虾,称干煎蛎黄。

口味变化

大虾煎好后烹入橙汁,则称为橙汁烹大虾。

干煎大虾

干煎大虾

1.大虾保留头尾,剪去虾须,去皮,挑除虾线,洗净,从背部片开,...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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