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怎么做红烧猪蹄好吃 红烧猪蹄最正宗的做法

红烧猪蹄

图老师美食

1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。

2、姜、葱拍破待用。

3、用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫色时,放汤调至浅红色为度。

4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒。

5、汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,收浓汁即成。

红烧猪蹄

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1、先用高压锅将猪蹄压熟。这样有个好处,就是可以除去多余的油脂。同时一起压的还有黄豆,汤要少一点。肉里烧点黄豆又好吃又便于营...[ 查看全文 ]

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