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正宗 红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄

步骤

1. 炉子放油,油不用过多,猪蹄会出很多油!加糖!成糖浆后放进猪蹄,每面都煎成金黄色!中间适当调小火!

2. 煎好后加料酒!料酒快干时加老抽上色,同时放入切好的姜块,姜多点没关系!

3. 上色后锅里应该干了,如果太干可以先加水,再放其他调料,如果没有那么干,建议先放生抽小炒一会再加水!这个菜的咸味都来至生抽,因为高蛋白的菜不适合放盐!自己根据口味加生抽吧! ...[ 查看全文 ]

2016-03-09

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