泡椒鸡胗的做法
1鸡胗切成心形薄片
2然后放入滚水中煮沸,捞出
3切好的鸡胗放入盐水中浸泡半小时
4用清水反复冲洗干净后,加入野山椒、白醋、姜粉、盐
5装进密封盒进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了
香菜凉拌卤鸡胗的做法
1把卤好的鸡胗切片
2鸡胗我是自己卤的,方法嘛,就是各种卤料 老抽 糖 水,卤就行了,我买的是那种卤料包,就是都配好的的,里面有花椒干辣椒柠檬干橙皮八角大料桂皮茴香
3用蒜蓉,香菜末,香油,少许生抽,辣椒油拌起就可以了
凉拌鸡胗的做法
1卤好的鸡胗200克,切片
2香醋,盐,鸡精,胡椒粉,红绿朝天椒丁,熟芝麻,蒜末,姜末,辣椒油,香油调成味汁拌匀
酱香鸡胗的做法
1鸡胗洗净控水。
2先大火转中小火
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