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猪蹄如何做最好吃 猪蹄怎么做

红烧猪蹄的做法

1

猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),焯水后冲净浮沫沥干水备用

2

加葱姜蒜,八角,花椒,干红辣椒,桂皮,炒香,然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会

3

热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色

4

加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味,继续煮至软烂

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2016-05-19 标签:

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