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香辣猪蹄的做法
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猪蹄放开水加料酒中煮5分钟。
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猪蹄剁成块,比生猪蹄好剁,对你最好找店家剁。
3
准备所需调料,葱切段,姜切片。
4
热锅放油,加入除冰糖外的料小火煸出香味。
5...
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2016-05-19
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胶原蛋白土豆泥的做法 1 土豆切滚刀块洗净过凉水,将土豆放锅内煮熟 2 将2装入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥 3 将煮熟的土豆块捞出滤干水分,自然凉透 4 将土豆泥放入碗中压平 5 取一盘子将碗倒扣拿开,这样光滑的土豆泥就在盘中了 6 另支一锅,倒入猪蹄汤烧开,加少许蚝油拌匀,加入用清水调好的淀粉水,小火熬至黏稠浇至土豆泥上,洒上葱花即可 卤猪手的做法 1 热锅烧点点油,放入5...
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美容蹄花汤的做法 1 边上另备一砂锅,煮大半锅热水。把红枣、八角、花椒、百果、豆蔻、香叶、姜片,放入材料包里。 2 猪蹄洗净,拔毛、切大块。入冷锅中,大火煮至出血沫。 3 把煮出血沫的猪蹄用温水冲净,放入砂锅中,同时放入材料包、薏仁米、绿豆、火腿、葱,倒入黄酒,大火煮开后,改小火炖一个半小时。 4 甜玉米切成五段,放入砂锅中,再炖半小时以上。加适量盐。关火。 5 蹄花蘸料:葱末、姜末、蒜末、...
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腐乳猪蹄的做法 1 老姜切片 2 捞出猪蹄,稍稍冲洗一下.调汁再煮 3 锅中放水(没过猪蹄),姜片(葱)、料酒,煮1小时左右 4 调好的汁大火煮开 5 锅中放清水、料酒、腐乳、酱油、白糖(冰糖) 6 放入煮过的猪蹄,再继续煮上1小时左右,直到自己喜欢熟烂程度 7 大火收汁即可 红酒腐乳烧蹄块的做法 1 猪蹄洗干净砍成小块,大概平时做排骨的大小。(我是让卖肉的直接给我切好的) ...
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无花果炖猪蹄 食材: 无花果(200克),金针菜(100克),猪蹄(2只) 辅料: 生姜(少许),胡椒(少许),大蒜(适量),清水(适量),食盐(少许),味精(少许),葱花(少许) 小贴士: 具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。 做法: 1.先将猪蹄切成小块 2.加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟 3.入...
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落枕了脖子痛
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冰糖猪蹄 食材: 猪蹄(2个),黄豆(适量),花生(适量) 辅料: 花椒(少量),香叶(两片),桂皮(两小片),八角(两个),蒜瓣(6个),生姜(适量),葱(适量) 小贴士: 黄豆花生和猪蹄一起下高压锅炖,出来很软糯,口感也很好。如果有红烧汁,可以直接加红烧汁,就可以少放老抽、生抽和冰糖了,味道也更好。 做法: 1.水中倒入料酒,放姜片,猪蹄在水中烧开。之后取出猪蹄用清水洗净。另外准备好泡了...
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海带花生焖猪手的做法 1 干海带泡三个小时,用软刷正反各洗两遍并清水冲干净,切15厘米左右长条并打成结 2 猪手飞水后洗干净并控干,一点油润锅后,放姜后,把猪手也放进去反复翻炒,煸干水分并略煎猪皮,倒两勺黄酒,放大半锅水没过所有材料,烧开撇去浮沫.放入花生和海带.并转小火. 3 汤收一多半时,用筷子轻戳猪手,发现很容易就穿通了,就放老抽、盐、糖,小火再炖三十分钟就好了,全部时间...
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Molcker
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泡椒猪蹄 食材: 猪蹄(1只),泡椒(100克),葱,姜,花椒,八角,香叶,草果,小茴香 辅料: 盐(适量),料酒(适量) 小贴士: 真的喜欢吃辣的此时可以放小米椒了。 做法: 1.猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净 2.猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软 3.煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中 4.锅中放少许油,下花椒粒爆香 5.放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入...
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花生炖猪蹄的做法 1 猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用 2 锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时 3 开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟 4 加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗 卤猪蹄的做法 1 将猪蹄一切为2清洗干净,入锅中焯水 2 将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果...
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红烧猪蹄的做法 1 猪蹄斩小块(我是让卖猪蹄的人给斩好了),焯水后冲净浮沫沥干水备用 2 加葱姜蒜,八角,花椒,干红辣椒,桂皮,炒香,然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会 3 热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色 4 加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味,继续煮至软烂 5 大火收汁,放鸡精翻炒均匀,放熟芝麻,葱花装饰即可 红烧猪蹄的做法 1 锅内倒...
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水耀0414
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学做糖醋姜汁蹄髈 1、将猪蹄髈剔出骨头,放入锅内焯水至断生捞出,晾凉,把边缘修理整齐成一块方形; 2、热锅放少许油(一点点),加入一些切细的红糖,待红糖融化后关小火,放入整理好的猪膀肉,将皮朝下慢慢进行煎制,至猪皮红亮时即可取出; 3、调制碗汁:碗中放少许花椒面,一大匙熟油辣子、两匙醋,三匙糖,四匙生抽、50克生姜沫、两头大蒜沫,少许味精调匀; 4、将制好的猪膀...
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小五台核桃
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北方猪蹄冻 1.猪蹄排骨洗干净备用。 2.烧开水将猪蹄和排骨烫一下,把浮沫去掉! 3.把烫好的猪蹄和排骨加热水,酱油,盐,八角,花椒,料酒用高压锅炖40分钟 4.炖好了以后把猪蹄,用刀分解一下,尝尝如果不烂话可以再炖一下然后放凉,就成冻子了,直接盛盘就可以吃了!!如果冻子不够结实的话再回锅炖一下就可以了 酱猪蹄 1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后...
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kameronshaww
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如何做猪蹄好吃 最正宗猪蹄的做法
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香辣猪蹄火锅的做法 1 猪蹄去毛洗净,一分为二再切成块 2 锅中加入清水,放入猪蹄,加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开 3 取约2汤勺辣火锅底料,如果喜欢吃辣的可以增加 4 开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄沥干水分备用 5 锅洗净,加入火锅底料。因为底料中含有油份,所以不用在单独放炒菜油了 6 放入葱段、姜片和八角 7 中小火炒香锅底 8 放入猪蹄翻炒数下后,加入生抽、料酒...
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如何做卤猪蹄好吃 卤猪蹄的做法
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卤猪蹄 1.洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,后斩成小块。 2.锅内加入卤料和水烧沸,调好口味和色泽。 3.放入猪蹄,大火烧沸转小火.卤至用猪蹄酥烂时即可,装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀。 小诀窍 提示:要想食物着色入味,最重要一个步骤就在食物卤好后的浸泡过程,卤水汁要做得比平时口味稍微重些。 卤制出来的食物要想好看卤水汁里面必须要有油份,这样上盘时才好看。 猪...
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时刻看风景
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香菇红枣脱骨美容猪蹄煲 1.猪蹄去毛清理干净,切成块 2.煮锅中倒入凉水,放入花椒,大料,大葱断,姜片,料酒,下入猪蹄,大火煮沸,撇去浮沫 3.捞出沥干备用 4.砂锅中放入温水,到的宽裕一些,一次加足。下入猪蹄,香叶,花椒,豆蔻,丁香,大料,大葱,姜片,桂皮,大火烧开 5.加入干辣椒 6.加入红枣 7.加入冰糖,开锅后转小火煲 8.干香菇泡水,泡开后,加入到猪蹄锅中 9.加入生抽、老抽、盐、...
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肠仔蛋清汤 (1)肠衣洗净,沥干;鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,灌入肠衣内,以棉绳每隔7~8厘米扎结一段(似肠仔蛋),直至完成。 (2)将肠仔蛋上笼,以冷水小火蒸10分钟,取出晾凉后切成小段。 (3)将上汤与芫荽头煮沸,加入云耳和调味料,再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。 小诀窍 (1)如不用蛋液,可改用其他馅料代替。 (2)可先用少量蛋液测试火力,然后再烹制。 猪蹄汤 1、猪蹄让店...
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如何做猪蹄 猪蹄最正宗的做法
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红萝卜粉葛马蹄猪骨汤 红萝卜粉葛马蹄猪骨汤 清热去火滋阴润燥 原料: 猪骨;红萝卜;粉葛;马蹄;姜; 调料: 盐; 营养: 此汤四季皆适宜饮用,夏天喝更为适合。煲猪骨汤,我喜欢多放点猪骨,这样慢火熬出的汤水特别的甜。 红萝卜粉葛马蹄猪骨汤做法和步骤 1猪骨冷水放入锅里,烧开煮出血沫捞起;同时用汤锅烧开一锅水,放入处理好的猪骨;加入拍开的姜块、马蹄和粉葛大火煲开转小火...
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I牧野村夫I
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卤猪蹄的做法 如何做卤猪蹄
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五香卤猪蹄 1、猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水.第一锅水倒掉; 2、洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色.此时加入适量的水、盐、酱油,放入"五香",放入猪蹄.待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了; 3、这是刚卤好的,很软和,别着急吃.要放凉,最好是放在冰箱里,凉了才会皮Q肉香; 4、...
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闷骚的阿文
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吮指猪蹄 1.猪蹄剁开,放锅里焯水 2.另取一锅放入猪蹄,放香料,加满水大火烧开,改小火炖烂,不要太烂,筷子能插透即可 3.取出猪蹄沥干水分,抹上酱油上色 4.炒锅加油烧热,放入猪蹄炸表皮起皱即可 5.也可撒上孜然粉 向左走向右走--猪蹄两吃 1.猪蹄一只收拾干净斩块,下油锅爆到猪皮起泡,倒出多余的油; 2.高压锅加水没过猪蹄多一些,烧开加盐,加少许桂皮开始炖; 3.炖18分钟就可以出锅...
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黄豆猪蹄汤——润秋燥又美容 1、猪蹄切块洗干净,黄豆提前浸泡上。 2、锅中放水,放入猪蹄和姜片、料酒,大火煮去猪蹄血水。 3、捞出焯过水的猪蹄,洗干净。 4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片,一次性加入足量的水。 5、开大火煮开,开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。 海带黄豆煲猪蹄 1、先将猪蹄用热水焯下去膻味。...
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怎样做黄豆猪蹄汤好吃 如何做黄豆猪蹄汤好吃
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黄豆花生炖猪蹄 1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。 2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。 3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。 4.将所有的原材料统统放进汤锅中,一次加够清水。 5.中火烧开,若还有浮末,此时可以撇出。 6.之后盖好盖子,微火慢炖约3~4个小时。火一定要小,不要让...
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美丽飘雪的故事
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