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腐乳猪蹄的做法
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老姜切片
2
捞出猪蹄,稍稍冲洗一下.调汁再煮
3
锅中放水(没过猪蹄),姜片(葱)、料酒,煮1小时左右
4
调好的汁大火煮开
5
锅中放清水、料酒、腐乳、酱油...
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2016-05-19
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猪蹄
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猪蹄木耳烧黄花菜 食材: 猪蹄冻(适量),青椒(适量),黄花菜(适量),木耳(适量) 辅料: 蒜(适量),盐(适量) 小贴士: 猪蹄冷了后会结成冻,这样很容易从容器中取出, 做法: 1.将干木耳提前泡发, 2.蒜拍扁,黄花菜稍微用水浸泡下 3.青椒切滚刀小块 4.锅内倒油后加入蒜爆香, 5.再依次加入木耳,青椒,黄花菜快炒 6.炒到八成熟后把猪蹄冻加入快速翻炒 7.加盖一两分钟,出锅...
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如何做猪蹄好吃
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泡椒猪蹄 食材: 猪蹄(1只),泡椒(100克),葱,姜,花椒,八角,香叶,草果,小茴香 辅料: 盐(适量),料酒(适量) 小贴士: 真的喜欢吃辣的此时可以放小米椒了。 做法: 1.猪蹄剁切大块,过水出沫,处理干净 2.猪蹄葱、姜、料酒和所有调料放入锅中,煮烂,或用高压锅压软 3.煮烂的猪蹄,捞出放入大碗中 4.锅中放少许油,下花椒粒爆香 5.放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,加入...
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椒盐猪蹄 1.猪蹄切块,每块上最好带皮。放入冷水开大火烧开,撇去浮末,转中火煮40-50分钟至皮酥软但不烂即可捞起(以筷子容易插入皮内而皮仍完好成形为准)。捞起的猪蹄沥干水分备用。 2.油锅内放油,烧至六至七成热时转中火,放入猪蹄,炸至表面变色略微...
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xunlning5484
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麻辣猪蹄如何做好吃
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麻辣猪蹄 1.猪蹄对半劈成小块,冷水下锅,加葱段、拍松的姜块、料酒,煮开,撇去浮沫,捞出 2.炒糖色,下猪蹄,加调料炖熟 3.花椒、麻椒、干辣椒(部分掰开去籽)、八角一个掰开,半...
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豆豉猪蹄 1.热水冲干净猪蹄,放入水中窜烫一遍(我妈嫌没窜过的猪肉有怪味,其实不在乎的话这步骤是可以忽略的) 2.锅中放油,烧热,姜丝爆锅,放入猪蹄,适当翻炒,让表皮出油 3.加...
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炖猪蹄 1.1、先将猪蹄放锅里焯一下,去血撇沫;2、准备素材——毛豆; 2.2、继续素材:八角、桂皮等; 3.3、将焯过的猪蹄和各种素材放入电饭锅,并倒入适量料酒、...
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天台222
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邵氏猪蹄 1.猪蹄入热水中焯一下,放入姜片。漂去血沫,捞出后用凉水冲洗一下,更有弹性 2.锅中做油,加入花椒、大料、干辣椒爆香,加入冰糖(本来是要研磨的,自己偷懒就整块加入了) ...
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凉拌猪蹄 1.生猪蹄清理干净后,用刀在前趾处切一刀。 2.再在猪蹄的“腹部”深切一刀。 3.顺猪蹄纵向再切一刀,方便入味。 ...
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冰糖猪蹄 1.锅内放冷水,下入几片姜片,倒2大勺料酒,放入猪蹄,开火煮 2.煮沸后捞出浮沫 3.把猪蹄倒出,用热水冲一下猪蹄(把浮沫冲的更干净),此时可...
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蜜汁猪蹄如何做好吃
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蜜汁猪蹄 1.猪蹄用清水清洗干净(我是在市场买的时候就特意让老板剁成小块了的) 2.洗好的猪蹄放入煮锅加冷水没过猪蹄就好,开大火煮到猪蹄变色,猪皮变涨了就行。(主要是去掉猪蹄表面的脏物和血水) ...
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东坡猪蹄如何做好吃
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东坡猪蹄 1.猪蹄洗净,用水浸泡十五分钟左右。等到猪蹄中的血被泡出来后,把血水倒掉。 2.用料酒和酱油加水浸泡猪蹄约二十分钟,让猪蹄染色吸收味道。如果三只猪蹄,加两瓶盖料酒和一瓶盖酱油。想要味道重可以多加料酒和酱油。如果时间紧张,这步骤可以省略...
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黄豆猪蹄 1.需将黄豆提前浸泡半天。将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净 2.锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下 3.加水没过猪蹄,大火烧开。然后转...
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激情猪蹄 1.材料鱿鱼干两只,香菇,金针,茶树菇用水泡软,鱿鱼切丝,香菇切小块备用 2.猪蹄和五花肉砍块,煮过去掉血水,五花肉是用来增加油量的,如果但是猪蹄容易粘锅底 3.把猪蹄...
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卤水猪蹄 1.猪蹄先让店家斩块,回来后洗净,葱切段、姜切片。 2.先将猪蹄放入冷水锅中煮几分钟焯水,冲洗干净。 3.锅里加油放入大料和葱段、姜片炒匀。 ...
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木耳猪蹄 1.猪蹄一个剁块。 2.水发木耳一碗 3.香料,八角,草果,姜,辣椒 ...
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zhao41757
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