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准备好所需原料。
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准备齐全原料,鱼片我是在菜场让卖鱼的片好的,最好片成3CM宽,4-5CM长。
3
香菇切片,葱姜切丝,香菜洗干净备用。
4
萝卜洗净去皮切成均匀的丝。
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2016-05-19
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清蒸草鱼 1、橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。 2、草鱼清洗干净,正面打十字花刀,可以快速入味儿,早点蒸熟。 3、反面打一字花刀,这样不容易蒸碎。 4、在鱼肚子里抹上盐。 5、鱼的表面抹上白酒,蒸的时候酒能把鱼腥味带走。 6、鱼肚子里放两段大葱,即可以去除鱼腥,还能防止鱼蒸制时变形。 7、这时候橘子皮就泡好了,鱼肚子里放几片橘子皮。 8、打花刀的地方,也放上几...
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