串烤茄条的做法
大蒜去皮,剁成蒜末,和其他调味料一起加入到装茄条的容器中,拌匀(腌过的茄条已经略有咸味,所以盐不能放太多),蒙保鲜膜,放冰箱腌制30分钟以上
茄子洗净去皮,切长条,用1/2大勺盐,撒在茄条上,用手略微翻匀,腌制20分钟左右,用清水冲洗,沥去多余水分
取出腌好的茄条,用竹签串起,排上烤盘,表面刷一层植物油
烤箱预热175度,烤箱上层,10分钟左...[ 查看全文 ]