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茄子怎么做好吃 茄子怎么做?

腊鱼炖茄子的做法

1

茄子洗净、切大块

2

尖椒洗净、切菱形块,小红辣椒洗净

3

腊鱼洗净,剁成大块

4

蒜切片,姜切丝

5

锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香

6

放入辣椒酱

7

将辣椒酱炒匀

8

放入腊鱼翻炒均匀

9

放入茄子

10

继续翻炒至茄子软熟

11

加水没过食材1cm

12

大火烧开,转中火炖至汤汁渐收,放入尖椒和小红辣椒,大火炒匀、收汁

青椒茄丝的做法

1

锅内油烧热,将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出

2

茄子洗净切丝,用盐水浸泡待用,青椒切丝

3

将青椒丝放入加少许盐煸炒一会儿,加入茄丝炒匀

4

最后加适量的盐调味,出锅装盘即成

茄子烧西红柿的做法

1

茄子切滚刀块,用盐腌15分钟左右,沥干水份备用。蒜瓣拍碎。西红柿切块

2

炒锅放油...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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