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文蛤鸡蛋羹的家常做法 文蛤鸡蛋羹的做法

那一碗伴随我成长记忆的鸡蛋羹

图老师美食

1、鸡蛋两个,用筷子打散,加盐调味。鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中。

2、用筛网过筛两遍,去掉蛋液中的空气。

3、用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡。

4、盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔。蒸锅内加水烧开,把碗放入蒸屉上,中小火约8分钟左右即可。蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。

小诀窍

蒸好的蛋羹不要立刻从锅中取出,待稍稍自然冷却后再取出。

营养又好吃的香蕉鸡蛋羹

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1、鸡蛋打匀备用,将香蕉用...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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