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鸡蛋羹的做法

水蒸鸡蛋羹的做法步骤

水蒸鸡蛋羹的做法图解1

1. 鲜虾去壳,香葱切碎。

水蒸鸡蛋羹的做法图解2

2. 将鸡蛋放入碗中打散,注入温水搅拌均匀,并加入盐调味,然后将混合好的液体过筛两遍,或者将表面的小细泡沫去除掉。

水蒸鸡蛋羹的做法图解3

3. 然后把虾仁切成小块,取一半放入碗底,将刚过滤的蛋液倒入碗中约9分满。盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火。

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2015-06-24 标签:

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