鸡蛋羹的口感非常嫩滑,不管是刚断奶的幼儿还是年迈的老人都可以吃这个补充营养。因为本身味道清淡, 可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。另外鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。
1.将两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀至颜色变浅。再对入140毫升温水拌匀,放盐。
2.为了不影响口感,可以将鸡蛋液倒入筛网过滤,目的是将多余泡沫去掉;
3.蒸锅放水大火蒸开后,用保鲜膜把碗包住放入蒸锅,小火13分钟,然...[ 查看全文 ]