1、将五花肉烫煮10min左右,呈半熟状态,取出晾凉切片。
2、辣椒斜切成段,豆豉剁碎。
3、炒锅烧热不放油,将辣椒煸炒至表面发白,盛出待用。
4、炒锅烧热放适量油,放入肉片煸炒出油。
5、加入豆豉、八角、酱油、料酒翻炒。
6、加入辣椒翻炒片刻,盐和糖调味即可。
1.将肉切薄片,撒少许盐和酱油使劲摔打上劲;
2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开;
3.坐锅烧油,下肉片滑散至变...[ 查看全文 ]