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正宗丰原排骨酥面做法

花生香酥排骨

花生香酥排骨

1.排骨洗净,充分沥干水分,倒入酱油

2.倒入料酒

3.大蒜切片

4.将蒜片撒在排骨上,包上保鲜膜,腌制3小时以上

5.挑出排骨中的蒜片,在腌制好的排骨中撒上淀粉

6.用手抓匀,使每块排骨均匀裹上一层淀粉即可

7.锅中放宽油,大火烧热,至八成热时,放入排骨炸20秒,改小火继续炸1分钟,捞出沥干油,继续将油烧至9成热,再次放入排骨炸20秒,捞出沥干油待用

8.炒锅中放少许油,放入从排骨中挑出的蒜片爆香

9.放入排骨翻炒

10.撒入少许糖,继续翻炒1分钟

11..麻辣花生用擀面杖碾碎

12..将炒好的排骨放入花生碎中,使排骨表面粘满花生碎即可

洋葱炒排骨酥

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2016-05-24 标签:

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