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手工拉面最正宗的做法 手工拉面的做法

自制拉面

图老师美食

1、先用蛋清、盐和高筋面粉和面,然后醒20分钟,擀成厚饼切条然后抹上油再醒20分钟(图1)

2、拉成条子,朋友说用双筷子,我想了半天不知道怎么下手,最后用俺老妈给的天然筷子——手边拉边捏成这个样子(图2)

3、放开水锅里慢火煮,期间可以点一下凉水,煮好后把面条过冷河泡冰水(图3)

4、面条沥干水后加上用自制甜辣酱做的西红柿鸡蛋卤,摆盘,可以吃了(图4)

味噌拉面

图老师美食

1.)将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另...[ 查看全文 ]

2016-06-02 标签:

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