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鸡蛋羹怎么做:准备食材
制作鸡蛋羹需要鸡蛋、凉开水、生抽、山茶油。
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2016-12-21
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鸡蛋羹
家常鸡蛋羹
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文蛤鸡蛋羹的家常做法 文蛤鸡蛋羹怎么做?
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那一碗伴随我成长记忆的鸡蛋羹 1、鸡蛋两个,用筷子打散,加盐调味。鸡汁用温开水稀释,然后兑入蛋液中。 2、用筛网过筛两遍,去掉蛋液中的空气。 3、用厨房纸巾吸掉蛋羹液体表层的残留气泡。 4、盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔。蒸锅内加水烧开,把碗放入蒸屉上,中小火约8分钟左右即可。蒸好的蛋羹取出用肉松装饰。 小诀窍 蒸好的蛋羹不要立刻从锅中取出,待稍稍自然冷却后再取出。 营...
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