维生素B5也称作泛酸,耐热,能升华。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性B族维生素,由2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成。在动植物中广泛分布,故名泛酸。属于维生素B族。
维生素B5能溶于水、醋酸乙酯、冰醋酸等,略溶于乙醚、戊醇,几乎不溶于苯、氯仿,具有右旋光性。对酸、碱和热都不稳定。
一般公认维生素B5与头发、皮肤的营养状态密切相关,当头发缺乏光泽或变得较稀疏是,多补充维生素B5当可见其效。制造抗体也是维生素B5的作用之一,维生素B5能帮助抵抗传染病,缓和多种抗生素副作用及毒性,并有助于减轻过敏症状,缺乏时则容易引起血液及皮肤异常,产生低血糖症。工作压力较大及闷闷不乐的人应该尝试多食用泛酸,有助于心情愉悦。
1、维生素B5对人体的作用
(1)制造及更新身体组织
(2)帮助伤口愈合
(3)制造抗体,抵抗传染病