1.山药去皮,切成条,立即放入放了醋的水中浸泡
2.胡萝卜去皮,切Tulaoshi.com成与山药同大小的条
3.锅中煮开水,下山药条焯熟,沥干备用
4.热油锅,下蒜蓉爆香;倒入胡萝卜条翻炒至断生
5.再倒入山药条一同炒匀,并加盐和蚝油调味;最后再加点香菜增香即可