1.鸡腿洗净沥干剔去鸡骨,用刀在没皮的那面划上几刀(这样可以使煮出的鸡肉保持滑嫩又不容易回缩);再切成小块用少量盐搓揉到有点发粘,加入“味好美”葱姜蒜粉和料酒拌匀,加入玉米淀粉和一小勺左右的精制油拌匀后浆上约半小时左右
Tulaoshi.Com2.锅烧热后加油(可以稍微多加点),油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒至变色后盛起备用;
3.洋葱切碎、蒜粒切粗末、大白菜切小块;用锅中留下的底油(没有或不够的话可再另加)炒香蒜末和洋葱碎
4.倒入白菜和滑好的鸡腿肉一起煸炒,白菜变软后加入油咖喱炒匀,倒入...[ 查看全文 ]