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1.蛋白倒入无油无水的容器中,分次加入白糖,打至倒三角
2.蛋黄,植物油和水,盐,搅拌均匀
...
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2015-11-26
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制作蛋糕卷,蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡,口感会更接近普通戚风蛋糕。 戚风蛋糕的做法-戚风蛋糕的配方 戚风蛋糕 戚风蛋糕是最常见的蛋糕,而且做法简单,容易制作,所以妈妈们完全可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。 戚风蛋糕属于海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕...
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做戚风蛋糕的关键就是一个“轻”字,轻拌蛋黄,油和面粉。再轻轻混合蛋白霜与蛋黄面糊。拌上芝麻奶酱的豆浆戚风你一定会喜欢的。 1、把面粉过筛备用。 2、把蛋白蛋黄完整干净地分离备用。 3、把蛋黄与50克糖一起轻轻搅散,然后往里倒入植物油轻搅均匀使之充分乳化。再分几次拌入豆浆。 4、分几次往里拌入面粉,每次都用刮刀拌匀。注意搅拌力度...
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紫薯黑芝麻汤圆 1.糯米粉中加入适量紫薯粉(只为添加颜色,如不喜欢可以省略)加水和成面团 tuLaoShi.com 2.黑芝麻磨粉(也可直接采购黑芝麻粉使用)加适量白糖,白油搅拌均匀后放冰箱冷冻一下,以便成型 ...
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