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酥炸鹅肝酱
1.鹅肝酱切片,上面粉再上鸡蛋再上面包糠入油锅炸就可以了。
tulaoshi.com
2.油温不能太高,炸出来的效果跟前期推出的小明虾一样。
鹅肝酱炒饭
1.青椒、洋葱洗净切小丁
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2015-11-26
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酥炸鹅肝酱
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卤鹅肝 材料:250克鹅肝,姜3片,蒜头少许配料:卤水调味半包约30克(超市买现成一包,我偷懒,嘿嘿),盐,白糖,生抽,老抽,料酒,味精,鱼露各适量PS:另提供潮汕卤水配方(卤一整只鸭或鸡用量):八角15克、 三奈10克 、桂皮10克 、小茴8克 、丁香5克、陈皮10克、甘草10克、蛤蚧1只〔注〕、 南姜150克 、罗汉果2个 、香茅30克 、蒜头30...图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!卤鹅肝教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老...
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吃鹅肝的好处-鹅肝的营养价值
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鹅肝是动物肝脏的一种,有着动物肝脏典型的营养成分。鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美,被欧美人士尊为世界三大美味之首。 鹅肥肝含脂肪40%—60%,相当于装饰蛋糕的奶油。在这些脂肪中,不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%,而另外的三分之一是饱和脂肪酸。...
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炸花椒鹅 炸花椒鹅 特色: 外脆内嫩,里外透鲜,香麻微辣。 炸花椒鹅 配料: 熟鹅肉500克,鸡蛋2个,熟猪油1000克(实耗60克),酱油50克,盐2克, 花椒粉10克,五香粉3克,葱末15克,面粉50克,辣椒油适量。 炸花椒鹅 制作方法: 1、将熟鹅肉用刀面轻轻拍松,切成大长方块,盛在碗中,撒上花椒粉和盐,加入酱油拌匀,腌渍入味;鸡蛋磕到碗内,打...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!炸花椒鹅教程用心学,会让大家知道什么...
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双味法式香煎鹅肝配口蘑的做法步骤 1. 鹅肝泡入牛奶中解冻。 2. 口蘑洗净后去蒂晾干备用。 3. 鹅肝切1cm厚片,撒盐,其中两片撒上少许黑胡椒。鹅肝拍上干淀粉备用。 4. 取一勺樱桃酱和一勺葡萄酒醋混合备用。 5. 平底锅加热,放入黄油,四周摆入口蘑,口朝上,撒少许盐。没有黑胡椒的鹅肝先煎。中小火每面约1-2分钟至表面金黄即可。然后将口蘑翻面,放入有黑胡椒的鹅肝煎好。 ...
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