1.粉皮用温水泡软备用
2.五花肉切成3cm见方的块。大葱切段,姜去皮切片,大蒜切片,备用
3.五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干
4.锅中倒入油,待油7成热时,放入葱姜蒜爆香,放入五花肉,煸炒半分钟后加草果,香叶,八角和桂皮炒香,加入料酒炒2分钟
5.倒入生抽和老抽,再加入开水,没过肉的表面,大火烧开后转成小火,盖上盖子煮40分钟...[ 查看全文 ]