1.干辣椒切段,香葱切(图老师整理)葱花,姜切片,蒜切片
2.鸡腿肉切1厘米见方的块,加入生抽、鸡粉、盐、料酒、生粉腌制15分钟以上
3.青椒,红椒,橘黄椒,黄椒切块
4.锅内放适量的油,油热,放入干辣椒、葱花、姜片、蒜片、花椒爆香
5.加入郫县红油豆瓣,煸炒