川香辣子鸡

川香辣子鸡的相关文章

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  四川辣子鸡丁的做法 怎么做辣子鸡丁

  标签：川菜 家常菜

  辣子鸡丁外酥里嫩，油而不腻，味道香辣可口，是一道享誉国内外的四川名菜。 1.鸡腿洗净。 2.去骨切小块。 3.大部分姜切片，葱切成圈，小部分葱姜切条，干辣椒切段。 4.鸡肉中加入葱姜条、半汤匙黄酒、酱油、白胡椒粉、盐抓匀腌制10分钟。 5.腌好后加入水...[ 查看全文 ]

  露西

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  辣子鸡丁的做法 辣子鸡丁的家常做法

  标签：家常菜 川菜 小吃

  辣子鸡丁是一道著名的川菜，特点是颜色油亮，口感酥软，麻辣味浓，咸鲜可口，是道很下饭的家常菜，用来下酒菜也是非常不错的选择。这道菜做法简单，下面就一起来学辣子鸡丁的做法吧。 1.鸡腿洗净去骨。 2.将鸡腿切丁，加入姜丝2g、葱绿、酱油、1ml盐，拌匀腌制15分钟。 3.将腌制好的鸡肉裹上一层干淀...[ 查看全文 ]

  露西

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  重庆辣子鸡的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 辣椒剪成2厘米左右的小段，生姜切丝，葱切小段； 2. 鸡腿(不用去骨)肉用快刀斩成小块，加适量盐、料酒、黑胡椒粉、少量地瓜粉腌制20-30分钟； 3. 热锅油8成热放入腌制好的鸡腿肉，炸至外表变干成深黄色后捞起沥油待用； 4. 另取锅，锅里烧油至7成热，倒入姜蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色； ...[ 查看全文 ]

  圈圈_

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  辣子鸡丁的做法步骤

  1. 鸡脯肉切丁，用淀粉，胡椒粉，盐腌10分钟 2. 青椒，胡萝卜切丁备用 3. 锅中加油，烧至七分热，滑入腌好的肉，肉变色，盛出 4. 倒油，七分热，放红辣椒，油变色，下葱蒜末，一勺豆瓣酱，放入切好的青椒胡萝卜翻炒两分钟 5. 放鸡块炒两分钟，出锅。 辣子鸡丁的做法视频 [ 查看全文 ]

  ▕ｘＸ丽

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  山城辣子鸡的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 将大鸡腿洗净后剔去鸡腿骨，把鸡腿肉切成3到4厘米左右的小块，调入35ml料酒和5克盐，抓匀后腌制30分钟。 2. 取一个小锅，倒入适量食用油，待油温达到7成热时分次放入鸡丁，将鸡丁炸制成金黄色后捞出，继续炸后面的鸡丁，直到全部炸完后，沥干油备用。 3. 锅中的油继续加热到8，9成热时，再次放入刚才炸过的鸡丁，一入油略停留一下就起锅，再次沥干油份...[ 查看全文 ]

  Ehime

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  辣子鸡怎么做好吃

  标签：川菜 家常菜

  1. 鸡斩块，料酒淀粉腌制 2. 生抽，老抽，水淀粉调成汁 3. 鸡块下油锅炸，变色后盛出备用 4. 干辣椒，花椒和蒜下油锅煸炒出香味 5. 下鸡块翻炒 6. 放入调好的汁继续翻炒 7. 收汁差不多可出锅 8. 出锅，用芹菜丝点缀 最后做好后效果图如下 ...[ 查看全文 ]

  夜空中最亮的星

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  简单美味辣子鸡的做法步骤

  标签：香辣手撕鸡

  1. 鸡肉洗净，剁成小块。最好选不那么肥的公鸡。其实我姑妈教我时第一步就是，鸡不要洗得太干净，用她的原话说就是鸡洗太干净就没鸡味了。。。汗。。。臣妾做不到啊！！ 2. 鸡肉剁小块到底要多小？大概大拇指第一节那么大一块吧，这个很重要，不要剁老大一块然后跑来问我为什么鸡肉炒不干呢？为什么鸡肉炒不入味呢？没有那么多为什么，一定要小块！！ 3...[ 查看全文 ]

  ZelosM

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  川菜菜谱 不易上火的辣子鸡做法

  标签：家常菜 川菜

  美味的改良版川味辣子鸡，一起来学莲藕辣子鸡的做法吧。 1.鸡翅洗净切块。 2.放入酱油、花椒粉、糖、料酒和面粉抓匀腌制15分钟。 3.莲藕洗净去皮切小块。 4.将莲藕焯熟，捞出后过一下凉水放入盐拌匀。 5.将腌制好的鸡翅放入油锅中炸至金黄，捞出沥油备用。 6....[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  川香回锅肉的做法步骤

  1. 备好料，做到有条不紊。 2. 猪肉冷水下锅，煮到八成熟。（用筷子轻易扎入即可） 3. 猪肉捞出洗净晾凉切片。切片大小因人而异，一般大一些比较过瘾。肉片切薄，但不要太薄，3毫米厚比较合适，太薄炒制后易过柴。 4. 蒜苗用刀轻拍，斜切成段。葱姜蒜切片，豆豉剁碎。 5. 炒肉，不用很多油，猪肉会出油。炒至微微卷起成灯盏状。 6. 加入葱姜蒜，一勺郫县豆瓣，加入干豆豉，炒出...[ 查看全文 ]

  L.小介~

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  油泼辣子配方 油泼辣子的做法

  标签：小吃

  油泼辣子实际上就是辣椒油，是在中国非常普及的一种调味品。可用来佐面、做凉菜、或直接当做炒菜的调味料。被油炸香的芝麻和辣椒面，味道浓郁，齿颊留香。下面就跟图老师一起来学油泼辣子的做法吧。 1.干辣椒洗净，擦净表面水分或晒干。 2.用料理机将干辣椒打成大粒的辣椒面。 3.在辣椒面中加入芝麻、盐、糖和鸡精拌匀。 ...[ 查看全文 ]

  露西

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  猪肚的做法 川味香辣猪肚的做法

  标签：川菜 凉菜

  这就是做好的川味香辣猪肚。   1.锅内倒入植物油，放入花椒和碎辣椒炒出香味。 2.炒香之后倒入碗里，把辣椒和花椒用勺子捞出。 3.捞出后用擀面杖擀碎。   4.另起锅倒入植物油，加热放凉。 5.将擀碎的花椒和辣椒放入凉油内搅匀。 6.把做好的两种植物油混合起来，再放入辣椒、盐、五香粉、白芝麻拌匀即可。   ...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  东安子鸡的做法 东安子鸡怎么做

  标签：家常菜 湘菜

  东安子鸡 是湖南永州传统名菜，此菜 白、红、绿、黄四色搭配十分亮眼，选用嫩母鸡烹制，肉质肥嫩爽滑，口味酸辣鲜香，深受人们的喜爱。跟图老师一起来学东安子鸡的做法吧。 1.准备好所需食材，母鸡内外清洗干净。 2.将整鸡焯一下水。 3.再将整鸡放进汤锅中，加适量水煮8-10分钟至八成熟。 4.将整鸡捞出放凉...[ 查看全文 ]

  露西

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  香辣牛蛙的制作 地道的四川味

  标签：家常菜 川菜

    牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，具有滋补解毒的功效，而且味道鲜美，所以很多人都喜爱吃。它的吃法有很多种，比如干锅、水煮。但最让人解馋的还是这道地道的香辣牛蛙，色泽通红诱人、吃起来辣的过瘾。     1、将食材切好备用。     2、在油锅把豆瓣、花椒、姜蒜粒等...[ 查看全文 ]

  原来名字真的可以这么长

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  口水鸡的家常做法 川香口水鸡的做法

  标签：家常菜 川菜 凉菜

  口水鸡素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，其麻辣鲜香的味道和皮爽肉滑的口感使之深受人们欢迎。红亮的外表光是看着就有让人分泌唾液的效果了，呵呵。今天跟大家分享懒人版口水鸡的做法，超简单哦。   1.将鸡腿洗净，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，大火烧开后转中小火煮10分钟，然后关火再焖5分钟。 2.将焖好的鸡腿过冰水...[ 查看全文 ]

  露西

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  四川抄手

  标签：川菜 家常菜 抄手

  1. 五花肉切成沫。 2. 云吞皮备用。姜蒜葱分别切成沫。 3. 五花肉剁成肉泥，加入葱姜蒜沫。再加点盐和五香粉。搅拌均匀。 4. 取一个云吞皮，包元宝形状。 5. 坐锅烧水。 6. 水开之后放抄手下去大火煮。煮至漂浮就证明熟了。 7. 拿个碗，里面加入陈醋和适量的生抽还有葱花。 ...[ 查看全文 ]

  塔塔大人

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  春季下饭菜 油淋辣子泥鳅

  标签：家常菜

  这道油淋辣子泥鳅是一道典型的湘菜，口味比较种，辛辣酥脆，非常的开胃，是春季里一道下饭的好菜。 1、先将泥鳅洗干净。 2、把泥鳅放到热锅里，注意要盖上锅盖，以免泥鳅跳出来。 3、将花椒和干辣椒放到水里浸泡10分钟。 4、将干辣椒切成段，姜、葱、蒜切成末放入盘子里备用。 5、把泥鳅放入油锅里炸酥后再捞出来。 6、在油锅里放入沥干水的花椒用小火炒香。 7...[ 查看全文 ]

  原来名字真的可以这么长

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  四川担担面的做法 四川担担面制作方法

  标签：川菜 小吃 面食

  1.面条要专门做拉面或担担面的比较筋道的面条。 2.熬一锅鸡汤，放入花椒、加饭酒、葱姜，大火煮开后撇去浮沫转小火煮开。 3.将猪肉剁成肉馅，葱姜切沫，豆豉剁碎。 4.锅烧热，放油，油烧至六成热时下入肉馅炒酥香。 5.放入葱姜末、豆豉和芽菜，倒入少量加饭酒炒香。 6.炒酥后盛...[ 查看全文 ]

  奶油花椰菜

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  四川泡菜制作方法 四川泡菜的腌制方法

  标签：小吃 凉菜 川菜

  爽脆开胃的四川泡菜制作方法非常简单，爱吃泡菜的你快跟图老师一起来学四川洗澡泡菜的做法吧。 1.将所有食材用清水浸泡，洗净后自然晾干，将部分食材切成自己所需的大小。 2.锅中倒入1000ml的清水， 加入50g泡菜盐。 3.烧开，放凉至常温。 4.将泡...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  杜松子鸡尾酒的调法

  标签：饮料

  1.准备调酒所需的材料。   2.将酒瓶盖打开。 3.舀一勺冰糕放进调酒杯里。   4.先放柠檬片，再倒进杜松子酒。 5.再倒上香槟。   6.终于完成啦，插上吸管就可以喝了。[ 查看全文 ]

  ピン

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  川派鱼香茄子的做法步骤

  标签：早餐

  1. 长条茄子比圆茄子好吃，我感觉。蒜用了大半头。 2. 按比列调好糖醋汁。我用的量是按家里普通白瓷勺计的。 3. 把茄子条直接放入锅中多翻炒一下，茄子水分会被挥发走。这样在后面做的过程中能熟的快一些，避免吸更多的油。 4. 煸好的茄子条盛出备用。 5. 热锅凉油，翻炒豆瓣酱。炒香后放入红油辣椒。这样有助于菜色更好看。如果不吃辣的可以不放辣椒油。 6. 放入蒜末姜末煸炒。...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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