1.将芦笋尖斜切成段,红,黄椒切成三角形片状。将切丝备用。
2.十字花刀切法:2整块墨鱼洗净,快刀呈45度角,在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕,注意不要切太深,以免切断掉。
3.再将墨tulaoshi鱼身翻转,继续用刀斜切,注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度。
4.最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。
5.锅中将水煮沸,放入姜丝,料酒,将...[ 查看全文 ]
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