1.在面粉中逐步加入少量的水,并先用筷子搅拌,面粉结成小块后,便用手揉捏
2.揉面很关键,一定要有耐心,慢慢揉,做面条的面团不能太软,所以水不能多,当面揉到盆和手都没粘面粉便行了
3.在案板上和擀面棒上撒上面粉,将面团用擀面棒擀成一张薄面皮
4.在面皮上撒上面粉,并从一边卷起来