1.在面粉里打入鸡蛋,放适量水并加少许盐,和成面团后用保鲜膜包着醒面半小时
2.趁醒面的半小时准备其他配菜及调料。按个人口味把蔬菜如黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切碎,炸酱也请在这个时间内准备好
3.把面团分成几团,撮成长条形状,用擀面杖压扁
4.按个人喜好调好压面机上的面片薄厚拴纽,把长条的面轧成长条的面片,再轧成面条
5.烧一大锅开水,水沸后放入面条,水再次...[ 查看全文 ]