1.南瓜去皮切丁放入搅拌机适量水打成稀蓉(多打几遍南瓜蓉会更细腻)
2.面粉过筛加入食用碱和盐拌匀然后打入鸡蛋,慢慢一点点加入南瓜蓉和面光滑的面团。(一开始比较粘,慢慢比点耐性就会变得光滑有筋道)
3.揉好后的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上(一定要醒好的面团才容易擀)
4.把面团分成4份擀成薄薄的面片
5.面片撒上一层干粉折叠好...[ 查看全文 ]