1.干辣椒斩成几段,在温油中焙出香味,放几粒花椒,焙出香味后取出
2.猪肉切丝(切碎丁),炒八分熟时再放雪菜,雪菜的味道比较充足,提前在炒猪肉时放足佐料
3.荞面粉与普通面粉混合均匀,加清水和成面团,擀成薄片
4.卷起
5.切成面条