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酱卤捆蹄如何做好吃

酱卤捆蹄

酱卤捆蹄的做法图解1

1.准备蹄膀一只,请商家取出大骨后,用刀刮去猪皮里的污垢,后洗净备用

2.将蹄膀皮朝下,切花刀后加入花椒、桂皮、大料、生姜及料酒拌匀后腌制一夜后备用

3.将蹄膀用棉线扎紧后,套上布袋,再用线扎紧后备用

4.将卤水烧开后加入蹄膀开大火煮开后,转小火煮45分钟后备用

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