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上汤大排面
1.准备材料。
2.准备调料。
3.大排先洗净后擦干水分再用刀背来回切帮助肉软烂入味再提前...
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2015-11-26
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上汤大排面
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上海大排面 1.大排洗浄控干水份,用刀背在大排两边细细的横竖剁两遍,这样可以敲断肉筋,让肉吃起来更嬾。敲好后的大排会变薄,面积大了约1/4 2.大排里放进两汤匙老抽、白胡椒粉、两汤匙黄油、1小撮盐、姜片,用手抓匀后,腌1小时至入味 ...
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上汤海鲜面 1.菠菜洗净切段;紫甘蓝洗净,撕成小块。熟鸡蛋一切为二 2.将酱油、盐、香油、鸡汁适量倒在碗里,调成调味汁 3.锅里放水置火上,水开后,下入手擀面,面将熟时,放入虾丸、鱼丸...
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上汤龙虾烩面如何做好吃
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上汤龙虾烩面 1.龙虾刷洗干净 2.在龙虾尾上一寸的地方 3.拿起把尿放干净 4.把龙虾头尾分开,剁块,拌上薄薄的太白...
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腌烤大排 1.将植物油、酱油、黑胡椒、醋混合均匀,加入切割成碎末的洋葱、蒜蓉 tulaoshi 2.将大排肉放入装有腌肉酱汁的盆中,冰箱冷藏腌制至少10小时(最好腌一天一夜) 3.将腌好的大排、去皮并...
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手抓大排如何做好吃
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手抓大排 1.大排剁成大块用流水冲洗干净,肉发白即好。 2.锅中烧热水放入大排焯烫去除图老师血沫再洗净。 3.免煮锅内丹锅中加入适量的清水,放入大料,葱姜,花椒,草果,陈皮,香叶,桂皮...
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上汤海参粥 tulaoShi.com 1.海参洗净,用开水加姜片煮五分钟,捞出控干 2.汤锅加上汤(鸡汤或用清水加鸡粉调匀)及足量的水,将米洗净下入水中,大火烧开,小火慢熬30分至熟 3.将海参切片或...
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wl男儿本色521
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蕃茄面 1.西红柿切西装盘备用 2.起锅放入油烧至七成热,加入已切好的西红柿丁,大概需要三至五分钟即可 3.西红柿炸软成酱的时候入入稍许盐即可 ...
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菊花面 1.鸡蛋1个面粉适量牙签几根 2.鸡蛋打入碗里 3.慢慢加入适量面粉,使面粉能揉成团,不沾手就行了 4.让面团休...
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糖块面如何做好吃
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糖块面 1.土豆上锅蒸熟。 2.去皮碾成土豆泥。 3.加入鸡蛋、盐,和成面团。 4.饧(www.tulaoshi.com)发半小时,搓成...
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炒面 1.油热,葱、姜炝锅后,加入绿豆芽炒至稍软。 2.放小油菜翻炒至变色。 3.加入面条,稍炒几下。 TuLaoShi.com4...
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锅巴面如何做好吃
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锅巴面 1.卷心菜、木耳洗净切成丝,小葱洗净切碎 2.平底锅中放入少许油,待锅稍热后打入鸡蛋小火煎 3.按照个人口味在荷包蛋上撒上盐以及胡椒粉调味,煎到自己喜欢的程度盛出(我喜欢溏心蛋) ...
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汤面如何做好吃
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汤面 1.大饼切成细丝,放在漏勺(笊篱)上 2.高汤烧热,趁着滚热徐徐淋在漏勺上TuLaoShi.com,汤用锅接住,如此反复浇两次 3.最后将饼丝装入大碗中,将用来浇淋的高汤倒入,点缀上鲜蔬即可 鸡蛋...
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酸辣面 1.面条煮熟 2.油烧热后,浇在辣椒面上,制成红油 3.酱油,醋(一定要足够多),盐,鸡精,调成汁后,捞出煮熟的面条,加入制好的红油 (图老...
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快乐崇拜59
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红薯面 1.将白面与红薯面分别和成面团,切成均等的面剂子 2.将白面团用手略按,包入红薯面团成双色面团 (图老师整理) 3.将双色面团按扁后,用擀面杖擀薄 ...
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卤肉面如何做好吃
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卤肉面 1.蛋清和面,面粉里加入了一小撮蓬灰(没有的话用食用碱代替)和一小撮盐,面条更劲道一些,煮的时间长也不会软烂。比例是150g中筋面粉,1个鸡蛋的蛋清,加水配到液体一共60g。只要记住机制面条液体和中筋粉的比例是2:5就可以了。这样出来的面团不会互相粘连。 ...
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