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1.雪菜切末,猪肉切丝备用。
2.锅肉倒油烧热。
3.倒入肉丝煸至变色。
...
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2015-11-26
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雪菜肉丝米面
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雪菜鱼片面 www.tulaoshi.com 1.黑鱼宰杀后洗净,去鱼头,紧贴鱼大骨两侧批下鱼肉;将鱼肉皮朝下,一手按住,一手持刀将鱼斜片成厚约0.3cm的鱼片;刀至鱼皮处不要切断,将鱼肉从鱼皮上批下 2.处理后的鱼片加入盐、料酒、蛋清、湿淀粉抓捏后腌渍一下;鱼头、鱼骨和鱼皮...
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肉丝炒面 1.准备好原料,干香菇提前用温水泡发洗净,该切丝的切丝,如:里脊肉,香菇、葱、尖椒、胡萝卜 2.猪里脊丝,加入盐和淀粉抓匀后,腌制5分钟以上 3.将生抽、老抽、香油量好倒入一个...
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