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手擀红薯鸡蛋面条如何做好吃

手擀红薯鸡蛋面条

手擀红薯鸡蛋面条的做法图解1

1.将3克盐1/4匙面碱加入200-210tulaoshi克水中,溶解后冲入400克面粉中,揉面10分钟至光滑面团;置于冰箱中冷藏饧1小时;取出再揉10分钟;将面团按扁;用擀杖擀开切成面条~

手擀红薯鸡蛋面条的做法图解2

2.将揉好的面团置于冰箱中冷藏饧1小时;取出再揉10分钟;将面团按扁擀成圆扇状~~

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