1.猪肉洗净切丝,加少许盐、鸡粉用手搅拌至感觉有点黏手感,这时加少许(一点点就好)水继续用手搅拌至发粘,这时再加少许(一点点就好)继续用手搅拌,然后加入香油搅拌均匀后再加入少许生粉和清水搅拌均匀备用;
2.绿豆芽洗净,韭菜洗净切段,香菇洗净切丝,鸡蛋打散备用;