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川香土豆烧排骨如何做好吃

川香土豆烧排骨

1.肋排剁成小块,放入水中焯至变色,捞出洗净血沫

2.土豆(去皮)、柿子椒分别切块,郫县豆瓣酱切碎一些,姜切末

3.锅烧热,倒入少许油,放入焯好的排骨,炒至颜色有些金黄

4.倒入豆瓣酱和姜末,炒匀,加酱油和炒酒

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5.倒入开水没过排骨,放入花椒、大料

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