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1.松茸、滑子菇、茶树菇洗净,泡开
(www.tulaoshi.com)
2.老母鸡洗净,冷水下锅,倒入料酒,焯水
...
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2015-11-27
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菌菇肉酱 1.将黑木耳及真姬菇泡发后洗净,斩剁成碎末状备用;郫县豆瓣酱倒在案板上斩剁成泥备用 2.将锅烧热注入少许油,油温起来后将肉末倒入锅中划散,中小火煸香煸酥 ...
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菌皇酱 1..年年素鱼解冻,切成小粒待用 2..金针菇切除根蒂,洗干净,切小段待用 3..平菇切除根蒂,洗干净,切成小粒待用 ...
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菌菇汤 1.姬松茸www.tulaoshi.com用温水加少许盐浸泡涨发;其他鲜菇用淡盐水浸10分钟后冲洗干净 2.砂锅内加入清水烧开,先放入姬松茸煮15分钟,再加入其他菇类煲煮半小时;调入盐和胡椒粉即可 黑猪蹄膀菌菇汤 ...
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土豆鸡汤 1.土豆切块,加入鸡汤,大火煮开,转文火煮20分钟。倒入料理机,打成均匀的糊状 www.Tulaoshi.com 2.加少量的盐、胡椒粉调味即可 土豆鸡汤 1.整鸡一只,将鸡肉和鸡骨分别取出;鸡骨切成...
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清鸡汤 1.鸡洗净后汆水,用温水洗净血污 2.胡萝卜切厚片,小蘑菇切厚片,洋葱一开四,www.tulaoshi.com芹菜和韭葱切段捆好 3.百里想和月桂叶用韭葱叶卷成束 ...
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香菇鸡汤 1.这个是鸡胯骨,特别的便宜,两、三块钱一斤。我经常买它来煲汤。这五块鸡胯骨才1块钱,足够煲一锅香浓的鸡汤了。把买来的鸡胯骨用清水洗净,去除上面的血块。以前我用鸡架子和鸡胯骨煲汤时,因为怕油腻我会把上面多余的鸡油在煲汤前先去除掉。后来我和一位大厨交流过这个问题,他的建议是先不要去除鸡油,鸡的香味和胶质很多都...
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秋葵鸡汤 1.准备好食材,鸡肉洗净后加少许盐、料酒、白胡椒粉腌制入味备用 2.秋葵洗净,置于案板上 3.用刀切去秋葵的蒂头,弃用 ...
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菌菇滑蛋 1.几种蘑菇洗净后,撕成小朵,黑木耳泡发后撕成小朵 2.洋葱、胡萝卜分别切成丝,鸡蛋打散 tulaoshi 3.烧一锅开水,将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分 ...
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