1.将鸡洗净剁成块,黄蘑用温水泡发30分钟
2.锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入鸡块焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫
3.将鸡块放入锅中,一次性加够足量www.tulaoshi.com清水,放入姜片、葱段,大火加热至快沸腾时,用勺撇去浮沫
4.调中小火煲90分钟,加入黄蘑,继续用小火煲30分钟,食用前调入盐、胡椒粉即可