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鲜奶油蜜桃派如何做好吃

鲜奶油蜜桃派

1.派皮:低筋面粉150克,黄油60克,细砂糖15克,水45克;派馅:鲜桃350克(去核去皮后),动物性淡奶油125克,细砂糖60克,玉米淀粉10克,鸡蛋1个,香草精1/2小勺;酥粒:黄油30克,细砂糖18克,红糖12克,低筋面粉60克

2.派皮制作:黄油软化以后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓匀。混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子在面粉里加入水,揉成面团后,放在案板上松弛15分钟。把松弛好的面团擀成薄片。将擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里,并压平整

3.酥粒制作:把软化的黄油、细砂糖、红糖、低筋面粉混合在一起。用手把所有材料搓匀,搓成细碎、均匀的颗粒即成酥粒

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