1.青萝卜洗净去皮，擦成丝（注意，如果是粗细粮用的擦丝板需要擦粗的一种，细的加调料出水太多，不易成形），放入细纱布中挤出水分（不要太干，成团不出水即可）。
2.加入食用盐，少量姜粉和孜然粉拌匀，磕入一只鸡蛋，拌匀。
