1.饼干压碎,黄油融化,入慕斯模压实
2.奶油奶酪隔热水,加糖打滑
3.鱼胶片在冷水(分量外)中泡软,与椰浆倒入芝士糊打匀
4.淡奶油6分打发,蛋白湿性打发,拌入芝士糊
5.红提切丁,取4/5入芝士糊,拌匀