1.猪里脊丝用水淀粉上浆,锅中做水,烧开后放豌豆,煮熟后放盐、味精、胡椒粉、用水淀粉勾芡,将浆好的肉丝轻轻放入汤中划散,待肉变颜色后关火即可
1.榨菜一个。据说榨菜身上疙瘩多的会很脆,所以我挑了一个身上满是包的榨菜头
2.榨菜切丝,泡在水里,因为这种榨菜头很咸。冻豌豆也泡在水里化开,瘦肉切丝
3.锅中倒油烧热,放入肉丝炒至变色。然后加豌豆继续煸炒两分钟断生
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