1.牛尾洗净,断开,用冷水反复浸泡半小时,用加了料酒、姜片的水飞过
2.花生洗净,浸泡半小时;杜仲、大枣、枸杞分别洗净;姜切片,葱切段
3.汤煲一次性加足水,下入净牛尾、花生、杜仲、大枣、姜片、葱段大火烧开,打去浮末,关小火慢煲3-4小时
4.下入枸杞烧10分钟,加盐、香菜末调味即可