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百利甜慕斯节日蛋糕如何做好吃

百利甜慕斯节日蛋糕

1.蛋黄加细砂糖15g,打发至体积膨胀,颜色发白

2.加入蜂蜜,搅打均匀

3.粘米粉和玉米淀粉混匀,过筛两次

4.细砂糖30g分次加入蛋白中,打发蛋白至湿性发泡

5.用橡皮刮刀取1/3蛋白霜,快速拌入蛋黄糊中,拌匀

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