1.先要把奶油和鸡蛋提前拿出来,奶油要放到软,鸡蛋要放到室温的温度。葡萄干洗干净用2大匙白葡萄酒泡软
(图老师整理)2.苹果洗净去皮去核切小丁,加入柠檬汁和肉桂粉拌匀。加柠檬汁是为了不让苹果氧化,不然苹果会很快变黑的
3.软了的奶油加入糖打到颜色变白,一次一个加入回温的鸡蛋,加一个要搅拌均匀再加第2个。鸡蛋一定要回温,不然刚从冰箱里面拿出来的鸡蛋直接加到奶油中会让奶油变硬
4.把面粉、泡打粉、香草粉过筛加入奶油中,放入苹果丁和朗姆酒、牛奶拌匀。倒在模型中,我是用的防烤纸杯,用长型的水果蛋糕模...[ 查看全文 ]