1.将切块的牛肉放入冷水内烧开后,将肉捞出,水倒掉不要
2.再放一锅冷水,放入牛肉、八角一个、花椒5粒一起小火炖1小时
3.再放入萝卜、黑木耳再炖一小时即可
1.肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮,山药去皮切块备用