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提拉米苏北海道戚风如何做好吃
提拉米苏北海道戚风
tulaoshi
1.鸡蛋蛋黄蛋白分离
2.蛋黄加入10g砂糖打散;倒入玉米油,搅拌均匀
...
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2015-11-27
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北海道戚风 1.抹茶粉加糖粉混合,加入热水融化,混合打散的蛋黄中 2.筛入低粉 3.中小火边加热边搅拌至浓稠 ...
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北海道戚风蛋糕 1.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。要保证盛蛋白的碗里无油无水(拍摄这次步骤图的时候,我是将分量减半制作的,所以图片里只有两个鸡蛋) 2.蛋白分三次加入细砂糖,并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。然后放入冰箱冷藏备用。(放冰...
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大味儿哥
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北海道戚风蛋糕-冬季暖身
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最后做好后效果图如下
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百测不爽
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chenhaifff
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北海道吐司 1.将所有材料充分混合,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵 (www.tulaoshi.com) 2.一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧20分钟 3.开始整形,拿出一个面团,轻压排出...
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home小枫叶
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北海道牛奶吐司 1.将20克面包粉倒入100克纯牛奶中,搅拌至均匀无颗粒 2.然后一边小火加热至65度,一边搅拌,直至浓稠光滑无颗粒,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用 3....
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babycat109234
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囧大雷
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中种北海道土司
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1. 将中种面团的材料放进面包机,开启“揉面”程序15分钟。 2. 15分钟之后改成“发面”程序,当面团发成原来的2倍大,拿出来揉一下,分割成几个小块面团。到这里,中种面团就发酵成功了,也就是第一次发酵哦! 3. 将发酵好的中种面团分割成几个小面团,重新放入面包机内,再将主面团的全部材料放进面包机内,覆盖在中种小面团上。开启“和面”程序20分钟。...
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如风随影
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提拉米苏 1.将淡奶油打发至7成发 tulaoshi.com 2.将蛋黄和糖粉搅拌均匀后隔水加热至蛋黄颜色发白 3.把马斯卡彭奶酪打发后和蛋黄及淡奶油搅拌均匀即可 ...
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xk物是人非sky
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【100%中种北海道】-存点奶油就是北海道吐司
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1. 中种面团(A)制作牛奶温热加入酵母活化其它原料混合,加入牛奶酵母液,揉成团 2. 室温发酵至扒开面团有大气孔,闻下有酒香味 3. 中种撕小块,加入主面团(B)中除盐和黄油外的原料,先揉合,再加入盐,慢慢揉成团 4. 揉至成团后,加入软化黄油 6. 收口滚圆 7. 放容器内醒发半小时 ...
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L.小介~
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北海道汤种土司
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北海道汤种土司 酵母5.5克,盐4克,糖43克,牛奶27克,高粉270克,全蛋液43克,雀巢淡奶油30克,奶粉一大勺,汤种92克,黄油30克酵母5.5克,盐4克,糖43克,牛奶27克,高粉270克,... 3.防止温暖处发酵至两倍大,最佳发酵温度为28度.4.取出排气,分割成2份滚圆,松弛15分钟.5.将松弛好的面团擀成椭圆形,1/3处对折,之后擀长卷起.6.装入吐司模中移至温暖...史上最全的北海道汤种土司,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考...
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597188274
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提拉米苏蛋糕 1.先把吉利丁片掰成小块,用冷水泡软。然后滤干水分 2.将滤干水分的吉利丁放在碗中,隔水加热至吉利丁溶化,成为吉利丁溶液 3.蛋黄用打蛋器打发到浓...
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提拉米苏冰淇淋 1.蛋黄加入20g糖,用打蛋器打至略发白,膨大 tulaoshi.com 2.锅内加水,烧开,改小火,将1放入锅中隔水继续低速打(此过程能将蛋黄加热至熟透) 3.将马斯卡彭奶酪放入2中,滴...
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黄泉雪夜
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在家如何做提拉米苏 提拉米苏的做法
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1.烧一锅热水,温度控制在80度左右。 2.在碗中打入蛋黄,隔热水打至颜色变浅黄且完全发泡。 3.将马斯卡彭芝士用电动打蛋器稍微打发。 4.倒入打发的蛋黄液,要慢慢的加入,边加边搅拌,然后再加入咖啡酒和朗姆酒混合备用。 5.小锅中倒入水和细砂糖,煮至约115度-118度左右后关火。 6.在碗中打入蛋清,用电动打蛋器...
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奶油花椰菜
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提拉米苏冰淇淋蛋糕 1.咖啡粉放在茶包中,与水、糖一起放入奶锅中煮15分钟。关火过滤掉咖啡渣待凉 2.取一长条英式蛋糕模或土司模,四周垫上防油纸,底部铺上手指饼干,刷两遍朗姆酒 3.电动打蛋...
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Romantic丶麦客
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北海道吐司的做法教程
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1. 材料:A、中种:金像面包粉300克,细砂糖9克,酵母2克,牛奶96克,动物性淡奶油84克,蛋白21克,黄油6克。B、主面团:细砂糖45克,盐4克,酵母2克,奶粉18克,蛋白24克。 C、黄油6克(注:很多朋友反映这个方子水量实在是太大了,HOLD不住,确实季节、温度、面粉以及操作方式的不同都可能造成面粉吸水率的不同,如果在操作过程中,发现实在无法成形,则可加少许高粉试试,那么下次可以酌情...
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痛到极致&才是幸福
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北海道香软吐司的做法
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1. 材料:汤种:高粉20克,牛奶100克主面团:高粉270克,糖50克,盐4克,全蛋43克,淡奶油50克,牛奶27克,酵母5克,黄油20克 2. 制作汤种:牛奶100克置于不锈钢盆中,筛入20克高筋面粉;用橡皮刮刀拌匀至无颗粒;将不锈钢盆置于火上最小火加热,一边加热一边不停搅拌,约加热到65度左右时关火,这时牛奶已经煮成比较浓稠的汤种面糊;将汤种面糊装入小碗,盖上盖子或者包上保...
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北海道风景摄影桌面高清图集
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1. 第一步最麻烦,用巧克力擦刮黑巧克力,刮好先放冰箱待用,房间温度高怕化掉。 2. 把鲜奶油、马斯卡彭奶酪、白葡萄酒、和砂糖放入大盆中打发。注意别打太稀,无大块全部融合为一体即可。 3. 用长方形容器最好,手指饼干是长方形,我用的玻璃饭盒,一套里最大的那个做容器。在底层铺上一层奶油。 4. 用大碗冲泡一袋纯速溶咖啡,手指饼...
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布吉岛 ゝ
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提拉米苏芝士蛋糕如何做好吃
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提拉米苏芝士蛋糕 tulaoshi 1.模具抹上黄油,粘上裁剪好的烤纸 2.奥利奥饼干去掉内馅,放入碾磨器,碾成粉 3.加入隔热水融化的黄油,搅拌均匀 ...
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