1.配调料:香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调成汁
2.龙头鱼切成段,倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段,稍腌
3.汤锅水烧开后,放入豆腐,放少许盐,开锅后倒入鱼段。再次开锅后倒入剩下的调料,洒鸡精,葱花、香菜即可
1.草鱼先骨肉分离,鱼骨熬汤,鱼肉切片
2.待鱼骨汤滚开,放酸菜,泡椒,熬成酸...[ 查看全文 ]