1.河蚌洗净拍松,切块,煮开后撇去浮沫,下葱姜小火炖煮
2.咸肉用另一锅煮熟,切片,河蚌汤炖到汤白后下咸肉
3.最后放豆腐,吃前用盐,白胡椒调味~炖煮时间约2~~3小时
1.把河蚌肉切成均匀的小块(较硬处可以用刀柄捶几下),用盐搓洗2-3遍,直至把河蚌肉上的粘液洗净
2.把洗净的河蚌肉放入砂锅内,加料酒...[ 查看全文 ]