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1.新鲜的鱼收拾干净后,用油稍微擦拭鱼身。
2.干锅,切姜片,用姜片把锅里擦一下。
3.锅里倒入少...
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2015-11-27
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奶白鱼汤
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641095056qq
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奶白鱼香豆腐汤 1.鱼尾修正整齐,两面抹少许盐,腌制一会儿 2.热锅入油,七八成热下鱼尾两面煎成金黄色盛出 3.高汤入砂锅 www.Tulaoshi.com ...
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奶白鲫鱼汤 1.买回的鲫鱼收拾干净,肚子里的内脏要全部去除干净,鱼腮要去掉,然后刮掉鱼鳞 2.准备好两个锅,一个汤锅,一个煎锅 3.汤锅中加入适量的水,蒜瓣,姜(图老师整理)片,烧开 ...
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QQ337635560
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鲜菌奶白鲫鱼汤 1.锅子烧热后,倒油,烧至九成热时,下鲫鱼(鲫鱼提前用厨房纸擦干水份)煎 tuLaoShi.com 2.煎的时候,不要心急翻动,用铲子轻轻推动,如果鲫鱼能跟着铲子动了,证明可以翻面了。翻面再煎时,下入姜片,煎2分钟 ...
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剁椒白鱼茄 1.白茄洗净去蒂留住青色的部分、从中剖两瓣后找鱼花刀 2.热油下鱼茄煎 3.煎至两面金黄捞出备用 ...
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奶香萝卜丝鲫鱼汤 1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,沥干水分,在鱼身两面各划3刀备用 2.白萝卜去皮,切成细长丝 3.葱切长段,姜切细丝 ...
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黑鱼汤 1.黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。无需淀粉之类的腌制,咱们这是做的鱼汤,不是酸菜鱼 2.锅里热油,放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底 ...
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碧绿鱼汤 1.翁公鱼洗净图老师,沥干水。姜切片,蒜拍碎,切小粒,葱白切大段,其余切葱花 2.坐锅热油,放姜、蒜、葱白炝锅,待锅中出香味,放翁公鱼,双面煎透,加料酒、水 3.大火烧至鱼汤变白...
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番茄鱼汤 1.鱼清洗干净,锅烧热,倒入油,放入鱼正反面煸至变色 2.往锅中倒入葱片,姜段,和适量的开水和几滴白醋 3.中火煮30分钟,其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白 ...
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